豚バラとゴーヤのみそ炒め レシピ・作り方
「豚バラとゴーヤのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こっくりとしたみその味でごはんがすすむ、豚バラ肉とゴーヤの炒め物レシピです。ジューシーな豚バラ肉としゃきしゃきのゴーヤが相性抜群です。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- ゴーヤ (250g) 1本
- (A)みそ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを取り除いておきます。
- 1. ゴーヤは1cm幅に切ります。
- 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤのワタは苦味があるので、スプーンなどでしっかり取り除いてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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